和天下普洱茶的产地

来源:普洱茶知识资讯网 作者:龙园号 时间:2020-08-24 13:46 点击量:

总体来说,普洱茶是越放越好,但也有例外,天气太潮,或者不小心生熟混放过,茶的品质就迅速下行

宋说,20年的生普洱逐渐熟化的过程,充满了不可预知的惊险,这就像一个踌躇满志的年轻人,你把他放到社会上去,从来没有转换环境,或者不停地在转换环境,他能不能成就性情醇厚,内涵丰富的中年,这要看先天条件,也要看他有没有去芜存精、不受杂味熏染的运气

宋是业内品鉴普洱茶的权威

为了把感觉练精,他已经12年没有吃过火锅,和任何葱蒜辣椒,更不要说抽烟饮酒

关于自律,他举过一个让人吃惊的例子,就是喝茶之前要喝半杯清水,把口鼻内的杂味都肃清

有一次他替朋友品鉴老茶饼,喝到第二杯还觉得茶味不够沉厚,看茶色又没有那么轻飘,到底为什么?他调过头去看那杯清水,看出毛病来了:朋友无意中给他配了一杯进口的气泡水,细密的二氧化碳气泡让他的味蕾有了雀跃之势,失去了品茶前应有的平静

烟熏味:由人工烘焙时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其他香味

普洱茶根据制作工艺不同,分为生茶和熟茶两种

生茶和熟茶所含的营养价值不同,适合的人群也不同

什么人适合喝生普,什么人适合喝熟普,生熟茶性不同,是有讲究的

4.形状奇特:普洱茶除散茶外,紧压成型的普洱茶有各种形状,有如饼茶,砖茶,沱茶,袋泡茶,古树茶

储藏普洱茶要注意环境,避免吸收异味,否则易吸湿而霉变

变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌,因此,变质或者劣质的普洱茶最好不要饮用

经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显

喝浓茶时会喝入较多的咖啡碱、茶碱,刺激中枢神经使人兴奋,精神过于活跃,注意力不集中,影响工作和休息

睡前喝浓茶影响睡眠,甚至会失眠

茶性寒凉,年老体弱者喝浓茶,可能会引发肠胃病,所以泡茶时要适当注意浓淡

苦本是茶的原味,古代称茶为「苦茶」,早已得到了印证

最早期的野生茶,茶汤苦得难以入口,经过我们的祖先长期的培养,由「野生型」茶树而「过渡型」茶树,才变成为今天的「栽培型」茶树

虽然这是一连串植物生理学的演变过程,然而站在品茗的立场角度,我们比较关心的是由难以入口的苦味,而逐渐苦味淡薄,乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品

先苦极后才能回甘,并带给普洱茶品茗者,那种真道的启示

从揉捻上看,晒青毛茶的传统揉捻多较轻柔,多以手工揉捻为主,细胞破坏率常在30%~40%之间,比名优绿茶的45%~65%的细胞破坏率低不少,又多为泡条,有利于后期发酵陈化

和天下普洱茶的产地

微信扫一扫

关注公众号送茶叶