2019年中茶大树落霞普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网 作者:普洱茶饼 时间:2020-08-13 18:01 点击量:

水与茶密不可分,茶的精彩,要靠水去呈现

茶叶泡的太久不是好事,因为会浓度过高,使茶汤变得刺激

有时是伤胃,有时则会影响睡眠

因此,如何把握茶汤浓度也就成了冲泡中的重要一环

那,如何掌握茶汤的浓度呢?用投茶量和冲泡时间来控制

投茶量多,冲泡时间长茶汤浓度就强

投茶量少,泡的时间短,茶汤浓度就轻,所以你用量的多少和冲泡的时间控制,一两次后就会找到适合自己浓度的味道了

茶叶内含有50%以上的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收

减轻铁质的吸收程度

因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象

不利于身体健康

茶的口感不仅与质量息息相关,还与冲泡方法分不开关系

想要品尝到上好的小青柑,就需要对它的冲泡方法了如指掌才行

那卡古树茶的主要特点是:拉祜族纯手工传统制茶方式加工,条索紧结、芽头较为瘦小;汤色金黄透亮、香气高昂、经久耐泡;春秋茶香气更为突出,且回甘生津强烈而明显

那卡大树茶,比不上易武的香气,班章的茶气;却没有布朗山的苦、格朗河的涩

确有它独特的回甘持久、入口润甜,非常适合大众口味!茶叶来到泡茶人的面前,泡茶也得掌握好温度,如果一个泡手能把水温掌握好,那么什么茶到了他(她)手上都会是一款好茶

普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,不过冲泡到第9泡的时候,已经基本没什么茶味了

而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇

压制后的熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3—4级的茶料,俗称“撒面”;光从外表是看不出这个茶的好坏,必须拆开,从断面处观察茶料的条索是否分明,颜色是否褐红显金,闻干茶气味应该略带焦糖气味为好,绝对不能有酸,霉杂味

好的熟茶自己是会说话的

古董行当里有个词语叫“大开门”,意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到,根本不需要费尽心力去鉴别

茶品也是如此,好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的,那是一种天人合一、身心和谐的境界

布朗人掌握了多种茶叶品种的制作,他们会制作“腊告”(干绿茶)、“腊拉”(大粗叶茶)、“腊贺”(糯米香茶)、“腊各信”(小雀嘴尖茶,当年送给毛主席的就是这种茶)、“腊广”(圆形的紧压茶,也就是今天誉满天下的普洱茶)

普洱茶品质主要由"外形"和"内质"两方面构成

"外形",指未浸泡之前,保持自然状态的普洱茶的形态,主要从"条索形状"、"老嫩程度"、"色泽特点"、"气味类型"进行比较鉴别

"内质",指开汤以后茶叶所表现出来的品味特点

一般从气味、汤色、滋味、叶底四个方面进行比较

据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中

而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生标准

普洱茶来自生长在云雾高山的云南大叶种茶树,茶芽肥厚柔嫩,内含各种丰富物质,有益化学成份含量高,医疗保健功效强

据茶叶科学研究资料显示:云南大叶群体的水浸出物达48.75%;茶多酚32.5%;儿茶素总量179.54(mg/g)

与外地名茶相比,云南大叶种茶茶叶的水浸出物高出3~5个百分点,茶多酚高5~7个百分点,每克的儿茶素含量高出30~60mg

独特的优良原料,是形成普洱茶独特品质风格的物质基础

在过去几十余年,普洱茶的独特品饮价值不断被发现,并被广大消费者接受,不断刷新着中国茶品饮价值的传统图谱,甚至大有颠覆中国绿茶传统品饮价值之势

这么说,越来越多原先热爱绿茶、红茶的人,在接触了普洱茶一段时间之后,便对普洱茶“上瘾”了,纷纷“变节”,成为普洱茶的忠实粉丝

这种现象,在中国茶界早已成为近十余年来的常态

2019年中茶大树落霞普洱茶

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